Salteñas recipes

Ingredients

• 3 Chicken breasts / pechugas de pollo
• 1 Potato / papa
• 1 Green onion / cebolla verde
• 1/2 Yellow onion / cebolla
• 1/4 cup peas / arbejas
• 2 tablespoons yellow pepper paste (or more if desire to add more heat) /
• 1/2 teaspoon cumin / cucharilla de comino
• 1/2 teaspoon oregano / cucharilla de oregano
• 1/4 teaspoon salt / cucharilla de sal
• pepper
• 1 tablespoon sugar / cuchara de azúcar
• 1/4 teaspoon vinegar / cucharilla de vinagre
• 1/4 cup butter / taza de mantequilla
• 1 tablespoon chopped parsley / cuchara de perejil picado
• 4 cups chicken stock / tazas de caldo de pollo
• 1 packet of gelatin /paquete de gelatina sin sabor
• 4 cups flour / harina
• 1/2 cup sugar / azúcar
• 1/2 tsp salt / sal
• 2 eggs / huevos
• 1 stick (half cup) butter / mantequilla
• about 1 cup of warm water / agua tibia

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